TOSTADA DE HIGADO DE RAPE CON CEBOLLINO

Hoy no estoy para bromas, he tenido muchos accidentes en la cocina últimamente y si no fuera por la cabecera de Vega, que me impulsa a buscar alguna piedra de color, creo que definitivamente me encuentro como un erizo pegado a las negras. Anoche se me quemaron unas acelgas biológicas, que había comprado en la herboristería y que me había hecho con toda la ilusión. Este mediodía he hecho un caldo suave de pollo, también bio, por el que me arrancaron medio ojo de la cara, y cuando he puesto los fideos, no estar en lo que se hace se paga caro, se ha salido el caldo y he perdido la mitad de la sopa. Aún así ha quedado para comer pero yo pretendía que hubiera sobrado un platito para las niñas por la noche, ya se sabe lo deficitaria que es la comida de los colegios. Todo ello sin contar un par de panes a cuyo entierro asistí la semana pasada y mi masa madre que también expiró a pesar de tener un padrino de tan alta categoría como Ibán.

Pero que no cunda el pánico, que el blog sobrevive, iremos saltando las olas de una en una según aconseja La Tierruca, me parece una buena idea. Es un lujo de blog, además de tener recetas maravillosas, tiene una autora que es una gran persona, detrás de sus manos hay un gran ser humano por el que me siento muy arropada.

Con las manos y pies hinchados, falta de sensibilidad en ambos, dolor de uñas, erupciones cutáneas, caída de pelo y cansancio extremo, llego al final del tratamiento y me alivia la ilusión de continuar ofreciendo algo al mundo aunque sea una pequeña tostada de pan de fibra con una rayita de aceite de oliva vírgen, hígado de rape (Porto Muiños) y ramitas de cebollino. Sin compasión!!!!