JUGANDO A LAS AMIGAS VISIBLES

Durante años he participado en el regalo del amigo invisible en el trabajo y realmente es algo emocionante. Este año he recibido de muchas de vosotras regalos sin entrar en ningún juego y si hay algo que realmente soy es, agradecida. Al igual que disfruto de vosotras me gusta haceros llegar mi obsequio para que también vosotras podáis disfrutar de mí.
Pero hay una persona con la que este año he compartido algo más que el blog y con ella decidí también compartir un regalo al que llamamos: Regalo de la Amiga Visible.
Hice un montón de viajes al centro de la ciudad en busca de su regalo. Me debatía entre algo personal, gastronómico, para la cocina ... y al fin decidí hacer un conjunto de varias cosas. Mi regalo fue sencillo. En un principio todo me parecía poco pero tampoco se trataba de poner el listón tan alto .... porque más bien se trataba de algo que representara la Navidad, que fuera un intercambio, algo que nos acercara aunque cerca estamos, estando tan lejos. Y lo hice con todo mi cariño, intentando acertar, que es lo que nos gusta a todos, que nuestros regalos gusten. Pero mi amiga, oy mi amiga, se ha pasado cuatro pueblos, nos ha dejado a toda la familia estupefacta. Mi marido no daba crédito al destapar el paquete en el que no cabía una cosa más: allí había un montón de paquetitos, todos envueltos, cada uno con una pegatina diferente, acompañados de una postal en alemán, qué bueno, nunca me habían mandado una postal en alemán!!!!!.

Empezamos a destapar e impacientes nos pusimos un turno, primero destapo yo, luego tú y nos vamos mirando que si no me pierdo la sorpresa.

En mi vida me he encontrado con tanto paquete de regalo dirigido a mí, creo que fueron instantes de abstracción total en los que rocé lo que tanto nos empeñamos en conseguir y que en estos tiempos llamamos: felicidad. No era el contenido, no era en sí el material que había dentro, no era el valor material. Era la delicadeza, el encanto, la variedad, el tiempo perdido envolviendo, el cariño, la cantidad elegida, la letra escrita, la postal primaveral, sí, sí, una postal primaveral en invierno, lo más bonito que he visto en tiempos fríos. Era el haberme acercado su corazón, su tierra y sus deseos de complacencia, todo, todo dentro de una caja que apenas se podía tapar.

Empezamos a destapar:
-Un molde de silicona para hacer bizcochos que ya me han sugerido que estrene.
-Un vaciador de rabitos de fresas que acabo de estrenar y es fantástico.
-Un pela ajos de silicona muy práctico.
-Dos libros de su tierra, con todas las maravillas que nos gustaría conocer.
-Una caja de bombones de chocolate negro.
-Una tableta de chocolate.
-Una bolsa de sobaos pasiegos, qué delicia.
-Una caja de polvorones en forma de corazón que nos duró dos días.
-Unos dulces de Potes riquísimos también.
-Dos cajas de infusiones Yogui Tea: una bebida azteca de cacao y otra
-Un vasito para las infusiones de porcelana china con dibujos vegetarianos y con una forma ovalada muy original.
-Unos kiwis del huerto de su padre, con un sabor que nada tienen que ver con los que compramos, venían ellos tan tiesecitos de viaje, qué gracia!!!!.
-Un queso de nata, que a pesar de llevar días de viaje, llegó recio y en su punto.
-Un bote de bonito blanco del Norte.
-Cajitas de anchoas, deliciosas.
-Un salvamanteles, para presentar platos en el blog que me encantó.
-Una pulsera en mis colores preferidos: morado tornasolado en verde.
-Un bolsito de fieltro con unos renos incrustados, especial, que me encanta el fieltro, me encanta.
-Un dedal con la inscripción de la Bien Aparecida que es la patrona de Cantabria.

Y al final, me detuve un rato leyendo la postal mientras mi marido iba sacando fotos, porque esto nos hizo tanta ilusión a todos!!!!, que aquí hay quien no creía en las amistades del blog y se ha convertido. Y es que esta amiga, como véis es visible, visible, a distancia pero sin olvido por aquello de la canción que dice: ... la distancia es el olvido.... .
Desde aquí muchísimas gracias a Maricruz, de La Tierruca porque ha demostrado ser quien siempre pensé que era, una auténtica persona y el tiempo ha ido poniendo a cada uno en su lugar.

Y A TOD@S GRACIAS POR HABER ESTADO AQUI, POR VUESTROS EMPUJONES, POR VUESTRA SOLIDARIDAD, PORQUE SIN VOSOTROS YO NO HABRÍA PODIDO SEGUIR, PORQUE HABÉIS TRANSFORMADO MI VIDA, PORQUE ESTAS SON LAS NAVIDADES MAS ESPECIALES Y CON MAS ESFUERZO POR SER FELIZ QUE JAMAS HE VIVIDO, Y TODO, TODO GRACIAS A VUESTROS DETALLES, CONSEJOS Y CARIÑO. TAMBIÉN GRACIAS POR VUESTRAS VISITAS EN SILENCIO, QUE NO SE ESCUCHAR PERO QUE PERCIBO.
A TOD@S OS DESEO UN FELIZ AÑO 2009.
CHIN, CHIN!!!!!!!

COCA DE MAZAPÁN

Vengo corriendo antes de que se acabe el año a poneros unos dulces, que ya hay alguna roedora bloguera que me ha llamado la atención porque os dejé un simple polvorón en el plato.
Llegaron las cestas, sí, la de mi marido y la mía, a pesar de la crisis nuestras empresas se han portado bien, concretamente la mía, con la que llevo tanto tiempo de baja y no tengo ninguna queja, desde aquí mi más sincero agradecimiento a Aguas de Valencia.
Alguna bloguera se me asustó, como fue Adormidera, quien estaba dispuesta a enviarme algo de su horno en el caso de que las cestas fallaran, su blog también ha sido un gran descubrimiento, os invito a conocerlo, no tiene desperdicio.

Esta es la coca de mazapán a la que hice mención en el post anterior. Se hace en nuestra familia desde hace casi un siglo, pero como pasó con los buñuelos, no tengo la receta porque es mi madre quien la hace y mientras ella la haga me niego a meterme en semejante faenón. Ha intentado varias veces explicármela pero son muchos detalles y al final desisto. Así que si alguien está muy, pero que muy interesad@ haré un esfuerzo enorme por intentar poner palabras a esta mezcla de yemas, almendra y calabazate, bocata di cardinale.

Y estos pastelitos de boniato pero con capa de cacahuete son los que hace mi suegra además de los de almendra. A mí me gustan más, como le pasaba a mi abuelo y a mi primo J.Carlos. Son como empanadillas rellenas de "confitat de boniato" como aquí solemos llamar. En otros lugares se rellenan de cabello de ángel o de batata. En todas las casas se hacen por Navidad, recuerdo cuando era niña que mi abuela reunía a sus hijas para "fer els pastissos". Yo andaba por allí recortando el papelillo que se pone debajo y que aquí llamamos "neula". Uf, este es un post con un vocabulario chapurreao.
Fotos hechas por Helena y mi marido, quien se está leyendo las instrucciones de la cámara que compré tras el accidente de la excursión, a ver si mejoramos un poco la fotografía, que la infraestructura es buena pero los conocimientos cortitos.

Que la luz de nuestras velas brille durante todo el Año Nuevo 2009 y que os traiga a tod@s mucha SALUD.

POR ARTE DE MAGIA

Ya, ya pasó el bajón de la semana pasada. Ya me subo a los altillos a encerrar allí por unos días los amargos ratos vividos durante este año y me bajo todo un mundo mágico que me fuerza a sentirme feliz, el mundo de la Navidad: el árbol, el belén, las luces, todo lo que año tras año fuimos comprando porque cada vez que llegaban estas fechas las niñas querían algo nuevo para el árbol y la casa.

Ya encendemos las velas, destapamos el poupurri con ese olor a canela que perdura después de años.

Lo más difícil de todo, hacer cuadrar la guirnalda en la vitrina, se nos caen las chinchetas, nos ponemos nerviosos y al fin, todo queda bien, nos reímos y seguimos destapando.

No son de verdad, no son como los que vosotras hacéis, tan solo son de adorno. Habrá que probar a hacer los ginger de verdad.

Un montón de revistas en distintos idiomas, nos gusta conocer las costumbres navideñas en otros países. Ya vamos degustando turrones, chocolates y frutos secos. Faltan los pastelitos que harán nuestras madres y un mazapán grande que ya os enseñaré. Ellas son las encargadas de los dulces. Cenamos en casa de mis padres el día de Nochebuena y comemos en casa de mi suegra el día de Navidad. No soy yo quien guisa y aunque sigo de cerca la cocina es verdad que mientras ellas vivan serán las encargadas de estas comidas, siempre con nuestra ayuda y colaboración.
Para mí el gran protagonista: el Nacimiento. No es el que ponía de niña, que lo heredé pero con el tiempo se ha ido rompiendo y aunque lo conservo decidimos el año pasado comprar este sencillo. El Nacimiento que poníamos cuando era niña, esas caras de las tallas, se me han quedado grabadas, hasta la mirada del buey y la mula. Ha quedado en el altillo cuidando de mis tristezas y momentos de dolor, para los que también es Navidad.

Y de otros países nos llega la influencia del árbol, del que hemos ido colgando toda serie de joyitas encontradas en las más diversas tiendas. Este año mi hija Claudia no quería que lo decorara, quería poner tan solo el árbol, el lazo y dos cascabeles. Decía que su padre era el árbol, yo el lazo y ellas los dos cascabeles. Casi la mato, por cierto, dónde está la estrella?. Ha quedado dentro de la cueva del antiguo Nacimiento, uf que me toca subirme de nuevo!!!!.

Este plato es el de la discordia, como véis solo queda un polvorón. Mami, no saques esto, qué vergüenza, un polvorón. Pues nada, es lo que hay, lo que queda de los roscos de vino y aún no hemos llegado a las fiestas. Como no vengan las cajas de las Empresas vamos a tener que rellenarlo aunque sea de galletas María.

Por cierto, esto de las cajas me recuerda a que cuando era niña, a mi padre le regalaban tantas cajas que mi madre, que tenía el comedor cerrado (lo usábamos solo para las ocasiones, hacíamos vida en la salita y el salón estaba de muestra) lo habría para ponerlas encima de la mesa, como de exposición. Qué ilusión nos hacía!!!!. Entonces se tenían muchos detalles con todo el mundo, le llevabas aguinaldo a la maestra, al médico, al cura y .... algo que ha quedado en mi memoria: mi madre me preparaba una cesta con un poco de cada cosa y algunas botellas para que se lo llevara a la gitana Juana y a mí, que ya por aquel entonces me iban esos rollos, derechita me acercaba a casa de aquella mujer con un montón de hijos que vivían en unas condiciones ... bueno. Me pasaba un rato largo hablando con ella, me daba las gracias y con lo enana que era me volvía para casa pensando cuan afontunada era. Aquella época desembocó en una crisis, no recuerdo el año pero sí recuerdo que mi madre decía: ahora ya ..ni "Fredi" agradece nada. De juntarnos con varios jamones pasamos a tener que comprarlo. Supongo que son épocas, crisis como la que estamos pasando. Y por Dios, no nos pongamos a hablar de política que ya el fisio esta mañana se ha pasado la hora amasandome el brazo al tiempo que me contaba la Historia de España. Sí, a mí, mujer de ciencias que no tengo ni puñetera idea de Historia aunque viva con un especialista en ella.
Y para que el post no resulte aburrido os dejo con el posado navideño de la bailarina Helena que está ensayando el festival de Ballet de Navidad:

Con el calcetín de Papa Noël.

Al lado del árbol como las hijas de las artistas hacen para las revistas del corazón.

He querido haceros partícipes del ambiente de nuestra casa que, como por arte de magia, ha recuperado por unos momentos la ilusión que siempre nos ha caracterizado.
Al Nuevo Año no le pido nada, absolutamente nada. Tan solo doy gracias por haber encontrado gente que me ha apoyado tantísimo durante este año tan difícil. No puedo en palabras explicar lo que sois para mí. Me quedo con una respuesta vuestra a un comentario que dejé en uno de vuestros blogs  y que me decía: ..... tenemos la obligación de ser felices. Me está haciendo reflexionar mucho, te lo agradezco Mar.
FELIZ NAVIDAD A TOD@S Y QUE EL AÑO NUEVO NO OS ALEJE DE MÍ, uy pero si ya he pedido algo!!!!!.

LA GRANADA

"Cuando dejamos que las experiencias de la muerte nos toquen y nos conmuevan, volvemos al mundo con los granos de la granada, esa fruta que por fuera parece soleada y entera, y sin embargo por dentro es sumamente compleja y está llena de oscuros granos que recuerdan al mundo subterráneo." (El cuidado del Alma. Thomas Moore).



Este fue nuestro postre anoche. La temporada de la granada está llegando a su fin. Según Helena, mi peque, es una fruta que si no costara tanto de pelar y no tuviera esa cosita dura y amarilla dentro, sería un manjar. Ahí queda eso. Ya os podéis imaginar quien se encarga siempre de pelarlas, y no soy yo.



Las manos de mi hija mayor Claudia, salen por la mañana temprano y vuelven a casa tarde. A esas horas lo agradecen todo, después de tanto trabajo y comida en la Universidad.

CALENDARIO DE ADVIENTO

El otro día hice un viaje virtual a la cocina de Marona, así sin previo aviso, me llevé una sorpresa impresionante, me tenía preparada una infusión acompañada de un dulce. Pero no era una infusión corriente, se trataba de un calendario de infusiones de Adviento de la casa Sonnentor. Me quedé maravillada. Me encantan las hierbas y las infusiones en general y esto lo encontré muy original. Llegaba un poco tarde para empezar el Adviento pero no importaba, me tomaría 4 de golpe o tardaría 4 días en acabar mi Adviento, todo es muy relativo en esta vida. Conocía esta casa pero no la había probado y entré en la página web pero hacer un pedido en alemán y pagar portes desde Alemania era de capricho teniendo en cuenta el rape ahorrado ahí abajo jajajajaj.
Pero como quien la sigue la consigue encontré una página web española: Vidabliss que me lo ponía más fácil. Hice un pedido y les dije que se dieran prisa porque el Adviento ya había comenzado. La verdad es que fueron rápidos y los productos han resultado ser fantásticos: las mieles impresionantes: pedí una refrescante con hojas de menta dentro y otra con hojas de rosa llamada romántica, que el romanticismo no está en las glándulas mamarias, disculpad la susceptibilidad.
Cada día que me tomo la infusión pienso que nuestra amiga Marona estará haciendo lo mismo, quizás con sus calcetines de lana adictivos puestos y una cosa tan sencilla me reconforta porque a través de ella me ha llegado esta pequeña ilusión.
Así que este año he cambiado los chocolates por infusiones, que parece que me estoy poniendo unos kilos debido al tratamiento antitumoral, o a la menopausia precoz, no se.
Hoy toca un Roibois Beso de chocolate compuesto por: cáscara de cacao, roibois, canela, regaliz, cardamomo, aroma natural de bio-vainilla con extracto de bourbon.
Las niñas están desesperadas con el dulce, con deciros que se están comiendo turrones del año pasado que han pillado por la vitrina, gracias que no habían caducado, no os cuento más.
En cuanto haga la compra de los turrones se me echan encima. Mi propósito es controlarme porque luego voy a estar encamada y no es plan.

NO ES SOPA DE AJO, NI DE CEBOLLA, NI DE PESCADO. ENTONCES QUÉ ES ESTO?. SOPA CRISIS DEL LADRILLO?. OS PARECE?

Tenía yo en el congelador un tupper con caldo de pescado, un paquete con un hueso de mero y falda de rape y pensaba que tenía un paquete con rodajas de rape para hacer un suquet o bien un all i pebre pero busca que busca, ni lo tenía ni nos lo habíamos comido. Entonces, dónde estaba?. Saqué el paquete con el hueso de mero ... pensando que sería este y cuando se descongeló vi que no, que mollitas no había. Je!!!.
Pues lo que hay es lo que juega!!!!
Sopa es lo que pensaba hacer y a por la sopa voy con rape o sin él.

Voy calentando el caldo de pescado en una cazuela. En otra sofrío ajos con piel, una cebolla tierna a rodajas, hasta que esté bien pochado, añado pimentón rojo de La Vera picante, doy unas vueltas sin que se queme y pelo unas patatas que troceadas añadiré para que sofrían un poco. Pongo el caldo de pescado que ya se ha calentado y un poco de azafrán. Dejo hervir hasta que estén las patatas cocidas. La sirvo con unas rodajas de pan frito y un huevo escalfado.

Y con los 10 € de tropezones de pescado, gambitas y demás me voy al cine con mi marido, que ya toca.

Pero para que no quede ningún enigma tengo que deciros que esta mañana cuando he vuelto a la pescadería me ha dicho la chica que me dejé allí el rape, me lo congeló y hoy me lo ha dado. Como la comida ya estaba hecha, derechito ha ido al congelador y ya inventaremos cómo devorarlo.

ARROZ DE CALDO DEL COCIDO Y A LA REGATA DE VIGO

Hace un frío que pela. Nunca había agradecido tanto la calefacción como este año a pesar de que cuando me da el sofocón por la pastilla antitumoral me tengo que salir corriendo a la galería porque necesito inyectarme aire fresco, es una sensación horrible, gracias que dura unos minutos tan solo.
No se el tiempo que llevo sin tomar ensaladas, me chirrían los dientes de pensar en comer lechuga, y el tomate fresco me da dentera, creo que está claro que la conclusión es que estamos en tiempos de "calentitos", caldos de cocido, sopas, purés e infusiones con miel.
Y eso he hecho para comer, arroz con caldo de cocido. El cocido os lo pondré otro día, aunque qué empastre emplatarlo ehhhh, me veo negra. Suelo hacerlo el Domingo, así cuando llegan las niñas de navegar tienen algo caliente y consistente y el que sobra viene muy bien a lo largo de la semana junto con el caldo que suele quedar.
El arroz suelo hacerlo de forma muy sencilla. En una cazuela pongo aceite y sofrío el arroz dando bastantes vueltas para que no se queme ningún grano. A continuación pongo el caldo, una corteza de limón y un pellizco de canela. Atenta Cova, que esto va dedicado a ti, que se que mi tierra te inspira, a pesar de tus nostalgias y además eres la reina de la canela. Suelo utilizar arroz bomba, queda muy suelto. Lo dejo cocer hasta su punto.

Esta vez no me sobró ninguna pelota envuelta en col, no se vosotras cómo lo llamáis pero aquí se llaman "pelotas" a unas albóndigas alargadas hechas con carne de ternera y cerdo picada, a la que se añade un huevo, sal y pimienta, canela y piñones, perejil y pan rallado o remojado según se quiera más blandita o no. Se envuelven en hojas de col y se añaden al cocido.
Suelo presentar el arroz con la pelota y luego el cocido. Me gusta aplastarla y juntarla con el arroz. Así lo hacíamos de pequeños y lo hacen ahora mis hijas y sobrinos.
Aquí al cocido lo llamamos "puchero" con lo que a este arroz verdaderamente lo llamamos "arroz del puchero" y es de las primeras comidas que damos a los niños cuando empiezan a comer sólido, haciendo un cocido ligero, no grasiento, claro.

Aquí la peque que no me deja ni acabar de poner la mesa, se hecha encima del plato y pillo la foto de puro milagro, mil disculpas!!!!
Así se ha ido la mayor, con la panza llenita a la regata de Vigo, toda la noche de viaje por esos mundos con una furgoneta cargada con ellos y los barcos atrás, toda España nevada, ay Dios mío qué juventud!!!, helada estoy solo pensarlo.

Ella a buscar el mar y yo a esperar que vuelva uno de mis motores, mirad que son pesadas pero me dan la Vida. Si no fuera por ellas, estos malos momentos se harían insoportables.

EL CIRUJANO SE HA IDO DE VACACIONES Y YO ME QUEDO EN MI COCINA

No estoy de coña, no, no. El viernes por la mañana me llamaron del hospital y pensé que era la confirmación del ingreso pero no, era para decirme que el cirujano había cogido los 18 días que le faltaban de vacaciones y no me podían operar mañana día 1. Que cómo se me quedó el cuerpo?. Pues me sorprendí a mí misma. Soy una persona que cuando se hace el ánimo de una cosa, me cuesta aceptar el cambio de planes, digamos que soy un poco cuadriculada. Y esto ni me inmutó. Como no es la primera vez que sucede me quedé tan tranquila. Lo mejor de todo fue que me ofrecieron operarme el día 22, día de la Lotería y ahí sí que dije que ni hablar. No sea que se pongan la radio con los niños de San Ildefonso cantando con mi teta abierta, les caiga la suerte y me quede yo allí, sin teta, sin Duque y sin paraíso. Nada, nada, son días de estar todos muy contentos y con ganas de comilonas, así que mi cuerpecito mejor quieto en casa. He aguantado un año el expansor, por un mes más que lo aguante no pasa nada. La operación entonces será para después de Reyes.
En quien sí que pensé fue en Vosotr@s, que estais tan pendientes de mí, en todos vuestros comentarios que tanto agradezco y en cuanto he podido me he puesto a hacer esta entrada que considero que os debo para que las personas que me ibais a encender una velita la guardéis para después de las fiestas.
Ayer estuve reorganizando marcos de fotografías, que tengo puestos por casa un montón, que estaba harta de ver siempre las mismas expresiones y con la cantidad de fotos que tenemos guardadas empecé a pelearme para dar vida, para poner nuevas sonrisas encima de mis muebles. Había comprado unos marcos más modernos, me pasé el día busca que busca, haciendo composiciones y me quedó bonito. Creo que son todo detalles que me ayudan a reafirmarme, a encontrarme a gusto en mi lugar, a ponerle sonrisa a un presente difícil que lleva a sus espaldas mucho esfuerzo por no rendirme. No se si a vosotr@s os pasa pero a mí, cuando me encuentro de bajón, empiezo a ver un álbum de fotos de cuando las niñas eran pequeñas y se me pasa todo, es una terapia genial. Y al momento, me las encuentro a mis espaldas: Mami, qué mona estaba yo ahí!!!, pero si ahí parezco un gremlin!!!!, y el papá no tenía nada de barriga!!!, y ahí parece un Beatle!!!, mami esta para mí que morena estás guapísima, pero si estoy muy macarra!!!, a mí me gustas macarra!!! y así ... fue la tarde.
Entonces, Querida Comunidad Bloguera y Amiga, me quedo en la cocina a volver a esperar, a pasar las Navidades, a deleitarme con vuestras creaciones, a cotillearos que me encanta, y a mostraros todo cuanto piense que os pueda halagar, que no os merecéis menos.
Me toca coger la escalera para subir a los altillos y bajar todos los adornos para decorar la casa. Donde haya niños solo puede haber magia, fantasía, alegría y Amor. Con el dolor y la tristeza, volveremos a partir de Enero.

Me encuentro cocida como este huevo, el cariño cruza el charco y un hasta pronto

Como este simpático huevo cocido me encuentro. Cuando ya estoy consiguiendo verdaderos progresos en mi hombro, movilidad y concentración hasta en la lectura, algo poco habitual en mí, suceden una serie de acontecimientos que me dejan hecha polvo. Se que en este blog cabe lo que yo quiera escribir, que para eso es mi lugar, pero si me pongo a contar, además de que no es el objeto del blog, no trata de comida ni de cáncer, digo, a contar mi estado anímico inquieto de estos últimos días, vuestra atención va a ser tal que no encuentro ya idioma para dar las gracias por todo el apoyo recibido.
Estoy tan sumamente absorta en las últimas circunstancias que he vivido que mi atención está fijada en una dirección distinta a lo que me va a acontecer estos días venideros.
Me he empeñado siempre en huir de los problemas, y ahora leo que para cuidar mi alma todo lo que tengo que hacer es observarlos. Mi tendencia a la dependencia emocional ha sido siempre tal que ello ha supuesto una piedra en mi desarrollo como ser humano, y ahora leo que la dependencia no es mala, que al fin y al cabo, no pasa un minuto que no dependamos unos de otros. Lo que debemos hacer es no llevar esa dependencia al extremo, observarla pero no reprimirla porque al reprimir, al querer aspirarla estaríamos quitando parte de la esencia de nuestra alma.
Son posturas diferentes al enfoque que había estado dando yo a mi vida y me devuelven la riqueza de corazón que siempre pensé que había desperdiciado dando atención a gente que luego no la mereció. Ahora lo veo de forma distinta, esa riqueza vuelve a mí porque es parte de mi alma. Es una teoría que me convence, va más allá y viene de muy antiguo según el autor.
Por tanto no podrá haber post sin un problema u otro de por medio, pero no por nada especial, sino porque la vida en sí es un problema, nos trae problemas y son esos problemas los que nos dan la vida.

Nuevamente el cariño dentro de un sobre. Esta persona ha traspasado el umbral de lo permitido afortunadamente para mí. No se le ocurrió otra cosa que ampliar una foto que yo había publicado para copiar mi dirección y hacerme llegar este ángel de plata que ha hecho ella misma acompañado de sus palabras. Esto me deja completamente ko. Me pidió disculpas, el colmo ya, y me dijo que no me enfadara, por Dios!!!.Pero es que no la conocía de nada, nunca habíamos hablado, no se si le había dejado algún comentario navegando pero no era asidua a su blog.
Gracias Amalia, desde tan lejos pero tan cerca, un regalo precioso para llevar a un momento difícil y seguir llevando estas Navidades. Con el suéter morado queda precioso pero con el gris va de infarto.

Aunque me temo que como más bonito queda es encima de la piel allá cuando pueda lucir mi escote.
Chic@s estoy agradecida, pequeñas cosas como esta cuidan el alma según el libro que estoy leyendo (el que me llegó del Norte: El cuidado del alma, de Thomas Moore), pero no dejo de estar triste, no lo puedo evitar. Hay comportamientos en la gente que
no entiendo, no se si por falta de respeto por mi parte o porque quiero abarcar mucho o porque no se olvidar o porque busco fuera lo que diariamente tengo dentro, pero creedme que hay días, muchos días que me dan ganas de hacer un lote con el ordenador y el móvil, rifarlo en una feria y dedicarme a cuidar cabras en el monte.
Empieza ya la cuenta atrás, me toca abrir el arcón y hacer la maleta para irme de viaje a ese lugar en el que te atraviesan la garganta para tener controladas tus constantes vitales o para suministrarte oxígeno o quizás para administrarte la anestesia, qué narices se yo si nunca he estudiado medicina!!!!. Esta vez no me arrancarán nada mío, me pondrán algo artificial y lista!!!. Pienso en el helor del quirófano, en que quizás se pongan música para abrirme, en sus risas al tiempo que trabajan con mi cuerpo y quisiera estar ya de vuelta. El postoperatorio será menos duro, además mi hombro está muy trabajado y aunque pueda dar quizá un paso atrás, no será difícil volver a ponerlo todo en marcha. La persona del fisio osteópata Dr. César Gimilio ha sido importantísima en mi recuperación. Digo persona porque lo suyo no sólo es curar, es dar unas herramientas al paciente para que este se vaya recuperando solo y además su carácter es de tal vitalidad que pone en marcha lo más oxidado que podáis encontrar por vuestras casas. Recuerda el día que me vió por primera vez y no da crédito a mi estado actual.
Y en lo que a cocina se refiere, he hecho hoy un estofado de carne de ternera muy bueno pero estaba un pelín salado y he decidido no fotografiarlo, qué tonta!!!, como si la sal, como si el sabor también fuera a salir en pantalla, que se me va la olla. He puesto este huevo solo para deciros que suelo tenerlo hirviendo 8 minutos clavados para que salga a nuestro gusto, ni blando ni duro, es ese puntito.... .
Entonces, con todo lo que me habéis mandado, con todo vuestro cariño colgado de mi cuello, como si fuera un árbol de Navidad, me voy para allá, y aunque a quirófano entraré desnuda hay algo que escapa al poder de los médicos, mi alma, que no va a entrar desnuda: mi familia, mis seres queridos y vosotr@s, entráis con ella.

CORREO DEL NORTE, TIMBAL DE ARROZ Y LENTEJAS, TEMORES

El correo llega del Norte, de manos de una excelente amiga que últimamente habla un derivado de nuestra lengua, interesante y por descubrir. Me faltan datos. A la espera estoy.
Y dentro del paquete, un arsenal de sorpresas todas maravillosas: unos sombreritos elaborados por ella como de ganchillo pero con tacto de azúcar. Mi hija Helena no hacía más que preguntar si eran para comer, aquí la cuestión es devorar. Avellanas de su cosecha riquísimas, cierto lo que dicen que el tamaño no importa. Un libro para los días que me esperan tumbada y quieta en la cama. Un colgante que es una estela cántabra para que me traiga suerte. Y una mermelada de higos que, cómo lo diría yo?, no tengo palabras, indescriptible. En casa nunca se ha terminado un bote de mermelada. Creo que las compramos por lo mono que es el bote pero luego, huyendo del consumo de mantequilla, apenas las utilizamos. Esta es algo especial, me da que con carne tiene que estar divina.

Muchas gracias con calidez, por todo, Mari. La ilusión de destapar paquetes forma parte de mis mejores fantasías, solo que esta además se hace real.
Esto llegó por la mañana y a mediodía iba a hacer para comer arroz basmati. Versión para las niñas: salsa de tomate y huevo, evidentemente. Pero para nosotros, eso sí que no!!!!!, ahora me tocaba el turno a mí y la iba a montar, así que me puse a sacar todas las mariconaditas que tengo guardadas: sacacorazón de manzana, piñones que nunca gasto, molde para el timbal y a decorar!!!!.
Y aquí está el plato que hice, nada más tonto que mezclar el arroz basmati con unas lentejas cocidas (como en el comedor escolar) pero haciendo montañita. Poner aceite y decorar con la manzana descorazonada (así estoy yo muchas veces), piñones y la fabulosa mermelada, qué toque le dió!!!!!.

Un día muy agradable hasta que por la tarde se fastidió todo. Olvidé pincharme, había calculado mal los días y mis hormonas me traicionaron de nuevo a pesar de seguir la medicación del psiquiatra que ha acertado plenamente. No se si es mi cuerpo, que a pesar de todo, se rebela contra la química que no le deja funcionar, ovular quiero decir, no se, pero esa tarde todo fue un fracaso y ayer y hoy también, todo menos la vida que según voces que me aconsejan, se impone y mi pregunta es: qué más quiere la vida de mí?.
Las pruebas del preoperatorio salieron bien. Queda poco para la operación. Será corta y poco dolorosa, según el cirujano. Unos cinco días y a casa.
Desde aquí gracias a Mae de Granada que me ha mandado también su detalle por correo, unas estampas de la Stma. Vírgen de las Angustias y un pañuelito tan pequeño (para que en la mano de la Vírgen quepan muchos, aquí me hizo llorar) y blanco que no he podido ni fotografiar, además de que estas intimidades son muy mías.
También gracias a MªJosé de Zaragoza, por su cinta pasada por la Vírgen del Pilar , su estampa y sus palabras.
Por clamar al cielo no quedará pero si este cuerpo falla, desde ahí arriba os vigilaré y perseguiré por vuestras cocinas. Nunca dije que estuviera muy cuerda pero especialmente hoy, estoy tocada. Lo siento.

REBOLLONES CON AJOS TIERNOS Y UNA PREGUNTA

He descubierto una postura que no me daña el hombro, sentada en el sofá o en la cama, con el portátil encima de las piernas escribo mejor que encima de la mesa, lugar que no resisto. Llevo unos días dándome paseos por vuestros blogs y qué delicia, cómo disfruto, la de cosas nuevas que vais haciendo y noto la repercusión que tiene en mi estado de ánimo, os habéis convertido en una droga dura.

Ya me he hecho el preoperatorio, la semana que viene iré a por los resultados y si todo está correcto pronto será la operación.

Estoy aprovechando estos últimos días para ver tiendas cuando salgo del fisio pero no tengo todavía la idea de los regalos que tengo que hacer, es tan pronto!!!, pero se que luego no voy a poder, en fin, son esas ganas de vivir, de llegar a todo, de dejarlo todo hecho cuando me vaya al hospital, como si yo fuera imprescindible, qué tontería verdad?.

No traigo mucha cosa, solo un capricho que tuve el sábado en el Mercado, estos rebollones que hice con ajos tiernos. No tienen más, se ponen los rebollones limpios a trozos con ajos tiernos, aceite y sal, a rehogar hasta que estén a nuestro gusto. Estos desprendieron una cremita que me da vergüenza decir que la fuente volvió limpia a la cocina, bien rebañada vamos!!!.

Os dejo una pregunta: con qué aparato ralláis la zanahoria?. Tengo ralladores y mandolina pero debe de haber algo más rápido y para mayores cantidades. Bueno, espero y agradezco vuestras sugerencias.

VERDURAS ASADAS SOBRE CAMA DE GARBANZOS

Ayer jueves tuve el fisio por la tarde y aproveché la mañana para acercarme al Mercado del Cabañal, hacía tiempo que no iba un jueves. Me pasé por el Bar de mis amigas a saludarlas y ver a la pequeña Sofía que está preciosa pero como los jueves hay mucho trabajo se la lleva su papi de paseo. Hacía mucho fresco pero el sol calentaba como requiere un mercado de calle para lucir bien. Me di una vuelta, le compré laurel fresco a la gitana y poco más, rápido para casa porque Helena los jueves vuelve al colegio por la tarde y le gusta llegar y tener la comida preparada, sino me vacía la despensa de galletitas y otros picoteos.
Y qué comida hago?, que se me acaba la imaginación por momentos!!!!
Voy a meter en el horno todas las verduras que encuentre por la nevera: una alcachofa que pide auxilio, una berenjena que me regalaron en la verdulería biológica porque estaba un pelín tocadita, cebollas tiernas que le he comprado a la Abuela Rubia de Alboraya, patatas con piel (por supuesto), pimiento rojo ... y ya. Salo bien todo, añado pimiento rojo de La Vera un poco picante y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Pero claro, no le des a Helena unas simples verduritas, que luego por la tarde tiene que quemar dos horas bailando ballet. Tengo que hacer una cama, de qué?, arroz basmati o garbanzos?, elige!!!. Bote de garbanzos cocidos biológicos, escurridos y puestos 5 minutos a hervir con una hojita de ese laurel fresco que acabo de comprar, quién se resiste?.
Y nada, a la hora de servir entra por la puerta la que más manda en esta casa y me anima a fotografiar como si esto fuera algo del otro mundo. Luego se queja del picante y hasta se atreve a hacerme una foto en pose, que el frío que entraba por la galería me llevó a hacer esta chepa. Y es que me resisto a encender la calefacción hasta que no terminamos de comer, una manía como otra de mi generación que creció con una televisión en blanco y negro que comenzaba a emitir por la tarde.

Medusa, correo, hervido y yogures

Pasados los 100, posts que no abdominales, vuelvo con muchas cosas que contaros.
Parece ser que esta lesión en el hombro no tiene nada que ver con la operación de cáncer de mama aunque el estado de ese brazo con tantas adherencias, empeore el cuadro. Es muy probable que tenga que ver con el tiempo que me he pasado frente al ordenador, horas y horas, de paseo por vuestros blogs, lo que me ha llevado a esta situación. Por ello últimamente no estoy visitando todo lo que me gustaría. No puedo abusar.
Recibí un mensaje en el móvil de Poskito que me alegró muchísimo y le prometí que pronto escribiría, no por lo que esté cocinando, que nada tiene de nuevo, sobre todo lo que os traigo hoy, pero sí algunos detalles de la próxima operación, para que vayais encendiendo velas.
También todos vuestros comentarios me han empujado a buscar una postura para escribir, siento que no quiero perder la comunicación, y aquí, después de rabiar con los estiramientos y las friegas de aceite de romero mezclado con Enangel, alargada y sin ratón, con mis nuevas gafas para cerca, ya son 45, con previo material robado minutos antes de cena, os traigo nuevo post.
Estuve dándole muchas vueltas a la cabeza, pidiendo opiniones, mirándome al espejo millones de veces, escuchándome, y con mi amiga Merche que es médico y gran persona a la vez me fui a la visita del cirujano para programar la operación. Hicimos muchas preguntas, pusimos todos los pros y contras en la balanza, metí la pata no sabéis cómo dándomelas de bien informada a través de internet, cosa que les repatea, y al fin decidí que la otra mama no me la voy a quitar. Es una opción, es lo que he elegido, me puedo equivocar pero no voy a dejar que me hagan más daño que el que la vida me va trayendo. No voy a ir delante de los acontecimientos. Si el cangrejo quiere volver tendrá por donde: pulmones, hígado, páncreas ..... tiene material. Yo, además, he decidido dejarle la otra mama para que tenga más para elegir (esto es una ironía ;))). Pienso que hacer una mastectomía profiláctica para reducir riesgo, dejando ganglios y pezón, es absurdo, siempre quedará un % y quien sabe. Y hacerla por simetría no es fiable porque nunca se van a quedar perfectas. De momento, me reconstruiré la derecha hasta el final, eso sí, y luego si recobro la movilidad, me pasa este dolor y me encuentro con fuerzas, quizá le de la vuelta a mi opinión.
Fui a quirófano a que me tomaran medidas y me enseñaron la medusa que me van a poner jajajaja, y amablemente me explicaron la vida que tiene, que no es fácil que se rompa, que si se rompe no pasa el gel al cuerpo .... pánico me da con lo bruta que soy que cualquier día achuchando a mi sobrino que está para comérselo y ha aprendido a decir: tía Ana te queyo musho y me aprieta el cuello hasta ahogarme, no me explote todo.
Ahhh, y el buen humor con el que vengo no es gratuito. El psiquiatra me ha acertado la medicación (como hizo en otra ocasión en que padecí ansiedad por estrés y demás atrocidades que entorpecen nuestra vida). Orgánicamente ha dado en el clavo y me siento mucho mejor. No estoy notando efectos secundarios: ya le dije que no me diera nada que hiciera crecer vello por la cara, produjera estreñimiento, me hiciera perder la líbido o me adormeciera el poco tiempo que estamos despiertos, quise decir que drogas las justas. Mi cuerpo es agradecido y con una pequeña ayuda está respondiendo muy bien. Más que mi cuerpo será cuestión de decir, mi cerebro. Este tratamiento hace que tenga otra actitud frente al dolor, que no me sienta desgraciada, incluso me sorprendo cantando .... estoy mejor aunque, son tiempos difíciles.
Este més hace un año que estoy de baja laboral por este motivo y me han citado para ver si me dan una prórroga de 6 meses, espero que no haya problema.

Hoy en el correo ha llegado una carta muy especial. Le pedí a Olivia del blog Chuculeta con ratón que me hiciera algo gracioso para llevarme al hospital, la operación es a principios de Diciembre. Y ha llegado un sobre, con unas cenefas pintadas



que contenía una postal con purpurina, preciosa,



y un paquetito con una sorpresa,



una FLOR multicolor, hecha por ella, tan bonita como todas las cosas que hace con esa imaginación que la caracteriza,



Desde aquí quiero darle las gracias a Olivia por no olvidarse de mí. Coseré esta flor al neceser que me lleve al hospital como ella había planeado.

Últimamente no estoy haciendo nada especial en la cocina, pura rutina, pocas novedades. Al comenzar el blog me compré tanto cacharro que no estoy utilizando que siento cómo se puede vivir con todo y nada a la vez. Esta noche he hecho hervido de primer plato. Tod@s sabemos hacer hervido. El secreto es poner poca agua, la justa. Y mi marido tiene una costumbre que no me gustaba mucho porque mi madre no la tiene: la de poner un chorrito de aceite en el agua para hervir las verduras. Pero el otro día Mercedes me dijo que ella también lo hacía y claro, ante la voz de la experiencia tuve que reconocer que la idea de mi marido no era tan mala. Esta noche el hervido me ha salido de ensueño. Suelo poner la bajoca o habichuelas verdes casi al final para que queden al dente, no nos gustan muy cocidas, así quedan tiesecitas.



Acompañado de alioli de Santa Teresa, receta de Martín Berasategui, muy suave, ligero y con toque a ajo finísimo.



Mientras fotografiaba se me han comido los entremeses del segundo plato, así que mejor pasemos al postre, yogur natural biológico con fructosa y el yogur griego, el preferido de las niñas.



Una noche sana y especial porque en tiempos de crisis, agradezco la comida, la unión de la familia, vuestro apoyo y así, a las 3 de la mañana sale mi 101 (no dálmata, post :))

100 veces gracias

Día de la Comunidad Valenciana.
Suenan ya los cohetes que anuncian la fiesta.
Acabamos de celebrar en casa el cumple de mi marido, coincidiendo con la fiesta de Sant Donis, típico hacer la mocadorá a un ser querido, bandeja de mazapanes envuelta en un pañuelo.

Entre fisio y fisio me ha dado tiempo a hacer unas compras para complacerle en un día especial.
Mi idea para este post era otra pero requiere un trabajo que en estos momentos me siento incapaz de realizar. Lo tengo en mente desde hace tiempo y he ido recogiendo el material pero me falta la composición y me estropeo el hombro cuando fuerzo. Lo dejo para más adelante.


Esta entrada, llegar a 100, ha sido gracias a vosotr@s. Este blog nació como evasión a un problema que nada tiene que ver con el cáncer, por ello fue eludido durante mucho tiempo, hasta que pasado todo el proceso, no recuerdo cuándo hice mención a él por primera vez, lo puse en la mesa para haceros partícipes de la dura experiencia.
Con vosotr@s reí, lloré, hice galletas, pan y tantas cosas, me contagiasteis ilusión, buen hacer y profesionalidad, sencillez, humildad, alguna tontería, frescura y superación. Entre todas le haciais sombra al tratamiento. La enfermedad se carga nuestra anatomía pero también se carga a las familias y en tiempos de silencio, de anhelos y soledad, habéis sido mi compañía. Claro que está mi familia, claro que están mis amigos, claro que están los padres, pero solo yo se bien de qué estoy hablando y mi agradecimiento es infinito a tod@s vosotr@as, a quienes habéis pasado por aquí y siempre habéis dejado un beso, saludo, plegaria o empujoncito. También gracias a quienes mantenéis conmigo comunicación por correo asiduamente, intento contestar poco a poco.


He notado mucha mejoría con el fisio-osteópata, empiezo a estar contenta., con truco me abrocho ya el sujetador, casi, casi... . ESTOY PONIENDO REMEDIO A TODO, a casi todo.
La fisio del IVO dice que no llore, que no sea tan simple, que ella está más pringada que yo, 40 años, 6 hijos, es maravillosa, simpatiquísima. Me hace gritar, la insulto, se ríe.
Esta semana he pintado el techo de la cocina y galería, he hecho sitio para las naranjas que cualquier día están ahí, la zumera está asomando la patita.
No se lo que como, no estoy pendiente de equilibrios, esta tarde me he comido un donut, almuerzo tortilla de patatas con ajoaceite, de pronto me hago la compota de Mercedes, quiere que me la coma a kilos, dice que es buena para eliminar la quimio, voy dando tumbos, solo estoy fijada en mi estructura ósea, articular, tengo el sistema nervioso vegetativo hecho polvo y ello no favorece el trabajo del osteópata. Pero poniendo remedio a todo tengo prevista la vuelta al psiquiatra, en estos casos se necesita una ligera medicación, que lo haga todo más llevadero, esto no se puede llevar a pelo.

Por vosotr@s, que sigais cocinando vuestra Vida.