DESAYUNO ENERGÉTICO

Ingredientes:

un kéfir
miel
copos de avena
pasas de corinto deshuesadas
nueces y almendras troceadas
sésamo tostado
pipas de calabaza

Se vierte el kéfir en un bol. Se le añade la miel y los demás ingredientes mezclándo bien. Como la foto quedaba un poco apagada he puesto esta flor, que siempre alegra, pero no os la comais eh!!!.

PIZZA DE VERDURAS

Para hacer esta pizza utilicé una masa precocinada de Buitoni. Ya sé que nuestra amiga Cannella me puede poner un 0 pero nunca había hecho pizza y me salió buenísima. Supongo que si se hace la masa en casa, como haceis muchas de vosotras, la puntuación es "matrícula".

Poner la masa en un recipiente para pizzas dándole forma hasta llegar a los bordes. Rellenar con salsa de tomate (casera), berenjena, calabacín, champiñones, alcachofas, jamón york y mozzarella rallada. Asar las verduras previamente sin que lleguen a estar demasiado hechas. Espolvorear con orégano y antes de introducir en el horno rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

SOPA NÁUTICA

Anoche mi hija mayor me propuso para cenar algo flojillo porque el viernes tiene que haber perdido un kilo sino no la admiten en el barco velero en el que navegara en Lanzarote este fin de semana. Asi que: crudites!!!. Me puse manos a la obra con algunas verduras biológicas que me había traido del herbolario y me salió la Sopa naútica.

Ingredientes: apio, pepino, manzana grahan smith, tomatitos cherry, zanahoria, vinagre de módena y cilantro.

Lo mezclé todo en el thermomix, añadi agua para que no estuviera tan espesa y decoré con el cilantro y medio tomatito.

No sé si subirá al barco pero por hambre no será, creo que esta receta debe estar mucho mejor en verano.

UN TORNADO DE PATATA

Si quereis proponerles a vuestros hijos este trabajito puede resultar muy divertido!!!!

MACARRONES CON SALSA DE TOMATE

Este es el plato preferido de mi hija pequeña. Cuando hago macarrones procuro guardar un plato porque sé que, cuando sale del colegio por la tarde aunque sea la hora de la merienda, los prueba.

Ingredientes para la salsa: tomate natural rallado, cebolla rallada, ajo picadito y pechuga de pollo (opcional).
Se sofrie la carne, se añade la cebolla, el ajo y el tomate. Se deja cocer.
Se hierve la pasta y se mezcla con la salsa. Colocamos en una fuente y al horno para gratinar. En este caso he añadido queso parmesano rallado.
Como los tomates estaban bastante dulces no he añadido azúcar por aquello de la acidez. También se puede añadir a la salsa y cocer con el conjunto una zanahoria. No suelo añadir especias. La próxima vez igual pruebo con alguna que me recomendeis. Recuerdo un verano que nuestra amiga siciliana María nos hizo esta receta pero con berenjena frita por encima, estaba la pasta buenísima.